Jam maken voor beginners

Jam komt uit een potje. Het potje met jam komt uit de supermarkt. Het potje met jam uit de supermarkt komt uit de fabriek. De fabriek zorgt dat de ingrediënten van weet ik veel waar vandaan bij elkaar komen in een potje en heeft een complete fabriek nodig om die brei te maken en bij elkaar te krijgen. Dat kan simpeler. Ik maak het vandaag wat simpeler: maak je eigen jam.

Jam maken is leuk

Jam maken is, buiten dat je een lekker resultaat hebt, leuk. Het plukken van het fruit is rustgevend. Het samen maken van jam is gezellig en levert fijne gesprekken op. Want wie niet gericht is op werk, ipad en telefoon, heeft de rust en ruimte om het over andere fijne of minder-fijne dingen te hebben.

Benodigdheden

  • Fruit
  • Geleisuiker
  • Pan
  • Weegschaal
  • Potje

Stap 1

Pluk fruit.

Wij hebben zelf mogelijkheden om aardbeien, frambozen, pruimen, bosbessen, aalbessen, zwarte bessen en bramen te laten groeien en te plukken om bijvoorbeeld jam van te maken. Mocht je dit niet tot je beschikking hebben in de achtertuin of om de hoek, is er in elke gemeente wel een woekerende bramenstruik te vinden.

Stap 2

Maak het fruit schoon.

Je hebt stromend water. Meer ga ik hier niet over zeggen.

Stap 3

Kook het fruit.

Weeg van te voren even af hoeveel fruit je hebt. Dit heb je nodig om de hoeveelheid suiker te berekenen. Een wellicht overbodige tip: verwijder een eventuele pit uit het fruit vóór het koken.

Stap 4

Voeg geleisuiker toe.

Op de verpakking van de suiker vind je de verhouding fruit-suiker. Weeg de suiker af en voeg dit toe als het fruit pruttelt.

Stap 5

Steriliseer de pot.

Kook in een grote pan met water de glazen pot en deksel of de weckpot uit. Dit voorkomt bederf en verlengt de houdbaarheid.

Stap 6

Doe de jam in de pot en doe het deksel dicht.

Easypeasy.

Nog meer redenen om zelf jam te maken

Als je na deze zes eenvoudige stappen nog steeds niet overtuigd bent, heb ik nog een aantal redenen om alsnog je eigen jam te maken:

  • Het is lekkerder dan jam uit de supermarkt.
  • Het is sowieso gemaakt van vers fruit dus vast een beetje gezonder.
  • Het is lonend in economisch opzicht als je goedkoop of gratis fruit hebt.
  • Je kan het als cadeautje weggeven.
  • Geen onnodige e-nummers.
  • Jij bepaalt of je wel of niet kiest voor fruit bestrijdingsmiddelen.

En voor de gevorderden:

  • Je kan experimenteren met kruiden en drank.
  • Je maakt geen gebruik meer van gelei suiker, waardoor je kan kiezen voor minder suiker in de jam.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.