• De blog van de Buuren

    Alles over verduurzaming, erfdelen, moestuinieren en meer

Industriekip of huiskip: het kip en ei verhaal

Maria - | 05 juli 2020

Wij kiezen bewust voor het houden van kippen. Gewoonweg omdat we geen vlees of ei willen vanuit de massaproductie-industrie. Onze troeteldieren krijgen geen soja of vismeel, maar goed kippenvoer en resten eten. Bovendien hebben ze een binnen- en buitenhok. Benieuwd naar onze boerderijkippen?

Voedselverspilling tegengaan is geen verspilde moeite

Maria - | 05 juli 2020

Het is uitgegroeid tot een groot vraagstuk: voedselverspilling. In 2019 verspilden Nederlanders 34,3 kilo eten per persoon. Wij proberen met elkaar bewuster om te gaan met voedsel. Lees hier wat wij doen om voedselverspilling te verminderen.

Jam maken voor beginners

Maria - | 05 juli 2020

Jam maken is, buiten dat je een lekker resultaat hebt, leuk. Het plukken van het fruit is rustgevend. Het samen maken van jam is gezellig en levert fijne gesprekken op. Want wie niet gericht is op werk, ipad en telefoon, heeft de rust en ruimte om het over andere fijne of minder-fijne dingen te hebben.

Land van herkomst, niet de oorsprong

Maria - | 05 juli 2020

Met de oorsprongsmarkering dachten we lokale producten aan te schaffen. Hoe dichterbij, hoe beter. Althans, dat dachten we... Judith kwam erachter dat het weer een nieuw wapen was van voedselproducenten om hun producten mooier af te schilderen. Het land van herkomst? Niet de oorsprong.

Zoete appelmoes van zure appels

Maria - | 13 juli 2020

Appelmoes maken is leuk en makkelijk, met name de traditionele variant. De kneepjes van het vak geleerd uit grootmoes keuken en vandaag de dag zijn de (klein)kinderen in de weer met appels, suiker en kaneel. Valt de appel toch niet zo ver van de boom! Lees hier verder over traditionele appelmoes maken.

Lokaal eten in Krimpenerwaard

Maria - | 12 juli 2020

Waar haal je je eten als er geen supermarkten zouden zijn? Dat betekent boeren en makers kennen in de regio en lokale initiatieven ontdekken. Na jaren ervaring op te hebben gedaan in het lokale leven, is de vraag nu: “Wat hebben we nog nodig uit de supermarkt?”. Lees meer over hoe wij lokaal eten.