(Op)voeding

Misleidend etiket, oorsprongsmarkering

Land van herkomst, niet de oorsprong

Ik was goed bezig met het consumeren van lokale producten middels de oorsprongsmarkering. Producten keek ik na op land van herkomst. Hoe dichterbij, hoe beter. Minder voedselkilometers, schoner milieu en verser voedsel! Althans, dat dacht ik… Ik kwam erachter dat het weer een nieuw wapen was van voedselproducenten om hun

Jam maken voor beginners

Jam komt uit een potje. Het potje met jam komt uit de supermarkt. Het potje met jam uit de supermarkt komt uit de fabriek. De fabriek zorgt dat de ingrediënten van weet ik veel waar vandaan bij elkaar komen in een potje en heeft een complete fabriek nodig om die
Biologisch eten

Infographic: Waarom biologische voeding eten

Waarom biologische voeding eten? Een vraag die veel mensen zichzelf stellen. De aankoop van biologische producten is gigantisch gestegen. De redenen van de biologische consumenten variëren evenzo. Er zijn motivaties die refereren aan gezondheid, omgeving, dierengezondheid, maar ook aan het sociale aspect. Soil Association deed onderzoek en achterhaalde de beweegredenen
Aardappeldag, aardappels oogsten

Een ochtend aardappels plukken

Wij zijn dol op leuke uitstapjes. Elk weekend proberen we met elkaar als gezin iets te ondernemen wat ons plezier en ontspanning geeft, niet teveel kost, in de buurt is en vooral iets dat Amos aanspreekt en waar hij lol in heeft. Dat laatste is dan ook meteen een harde
Voedselverspilling voorkomen

Voedsel verspillen? Zonde! Volg deze tips.

Het is uitgegroeid tot een groot vraagstuk: voedselverspilling. Niet vreemd ook, het eten loopt de spuigaten uit en de voedselverspilling houdt niet op bij de landgrenzen. Sinds begin dit jaar zijn er betrouwbare cijfers over onze voedselverspilling. In de EU wordt er jaarlijks aan 88 miljoen ton voedsel weggegooid met
Appelschillen gebruiken

Wat je allemaal kunt doen met appelschillen

Ik heb wel even een appeltje te schillen met de mythe dat je niks kan met appelschillen. Appelschillen, daar moeten we nog steeds spaarzaam mee omgaan. Met appelschillen kun je juist ontzettend veel, als je maar weet hoe je de ze moet gebruiken. Appelschillen zijn echt een appeltje voor de
Nom Nom Kids knijpzakjes, herbruikbare knijpzakjes, wegwerp knijpzakjes

Prak uit een knijpzak

Amos is gek op fruit, maar nog gekker van leuke verpakkingen. Eigenlijk maakt het dan niet eens meer uit wat erin zit. Op één of andere magische wijze maakt de verpakking de inhoud smakelijk. Dat geschreven hebbende geeft deze gedachte mij inspiratie om ook een dergelijke goocheltruc toe te passen
Lokale kaas, kaas bij de boer

Kaas van de buurman

Voor het geval je het nog niet weet: Berkenwoude heeft geen supermarkt. Dit wisten we op het moment dat we ervoor kozen ons project hier te beginnen. Wat mij betreft ook logisch als je kijkt naar het aantal inwoners van Berkenwoude… Berkenwoude: het einde van de wereld Het feit dat